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好吃的酱牛肉，酱香浓郁有窍门，这样做天天吃都不够

2024-08-25 【字体：大中小】

牛肉富含人体所需多种物质，一直以来因其独特的口味被光大食客深深喜爱，酱牛肉就是其中被宠溺的一款，今天分享一下酱香浓郁自带窍门的一种做法，小白们收好~

准备食材：新鲜牛肉，小洋葱，八角，香叶，陈皮，干辣椒，桂皮，酱油，盐，白酒，生姜片，冰糖，豆瓣酱

成品图

首先，清水泡牛肉，牛肉当然要起早点去买新鲜的，口感贼棒，浸泡一个小时去除腥味

小洋葱蛋子，切成四瓣儿

牛肉泡好捞出沥水，放上洋葱瓣，淋上一碗酱油

腌制俩小时

到时间了用夹子夹出放到砂锅里面

加水煮沸，撇去浮末

准备辅料，八角，香叶，陈皮，干辣椒，桂皮

所有香料下锅

加入白酒，生姜片，冰糖，放入一大勺甜面酱，一块南乳，卤煮两小时

中间搅拌一下

用筷子插一下，如果很容易穿透了，就表示很烂乎了

捞出放凉

切片

酱牛肉就这样子做好了，配上自己喜欢的蘸料，天天这样吃也吃不够。

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